餐厅价格同比涨幅首超杂货粮食 在家煮较便宜

　　美国劳工部12日公布报告指出，通货膨胀自2021年中期飞涨以来，餐厅价格的年涨幅首度超越杂货粮食。

　　过去几个月来，奶酪蛋糕工厂总裁克拉克，以及全美销售量第二大的连锁汉堡店温蒂汉堡总裁潘纳格根据消费者物价指数宣称，餐厅的餐点价格比在家煮便宜。

　　劳工部最新报告对餐饮业而言宛如一记痛击，精打细算的消费者削减开支，餐饮业的来客量历经成长后停滞。

　　3月食品价格显示，过去12个月来增加8.5%，这是受到上餐厅用餐的人数在同期内增加8.8%的影响。 劳工部报告连续第三度指出，餐厅的餐点价格月增0.6%。

　　美国全国餐饮协会首席经济学者葛兰迪(Bruce Grindy)表示，涨价的原因在于学校的食物价格成长，因为疫情期间实施的免费午餐计划到期。

　　葛兰迪在12日的博客文章中写道，价格指数近几个月骤增，让整体外出用餐指数造成上行压力，且会继续影响整体食品价格直到年底。

　　过去12个月，家户食物价格涨8.4%，比2月跌0.3%，3月蛋价比2月便宜10.9%，但蔬果指数下跌1.3%。

　　几个月来，食品杂货商施压食物与饮料制造商降价，因应消费者对物价上涨的撙节对策，许多人改买超市自有品牌或节制采购。

　　各供应商因应销量下跌采取不同策略，康尼格拉食品公司与百事可乐已表示今年不会再涨价，调味料厂商Old Bay则表示将调涨价格以制衡经销商。

　　整体消费者物价指数过去12个月来因应通胀冷却而增加5%，略低于5.1%的预期。

　　许多餐厅认为通膨趋缓，但食物与人力成本仍高。

　　橄榄园母公司达顿餐厅表示，3月的鸡肉、乳制品与谷物的价格仍高，但稍有好转; 达顿餐厅刻意将餐点涨价幅度控制在低于通胀的数字，藉此吸引顾客并维持股价，该餐厅估计2024财年的食材通胀率将低于个位数。