澳洲家庭采野菜降低支出 体验全新生活

　　生活成本高涨让许多家庭开始在野外采摘野果野菜来降低食物支出，同时还获得了全新生活体验。但需要注意，国家公园禁止任何采摘活动，最高罚款额高达10万澳元。

　　据9号新闻网报导，黄金海岸一位4个孩子的母亲埃尔斯利通过外出采集野果野菜，每周省下了150澳元的支出。她甚至可以只用这些免费获得的食材给全家人做顿饭。

　　埃尔斯利会从自家后院、路边、公园，甚至是当地海滩附近采集食材。例如，用路边采集的番石榴制作果酱和糖果、用向日葵的茎和牛筋草制作面粉、用金合欢制作饼干、用发酵的花茶加苏打水代替饮料。

　　埃尔斯利已有几年没有买过果酱和浓缩果汁了，面粉的使用量也减少了三分之一。

　　最初，她在一个社区脸书群里发现了教采集野果野菜的方法，她很感兴趣，然后就一直坚持了下来，并鼓励身边的人都尝试一下。

　　热衷于在野外采集食材的名人博内托(Diego Bonetto)甚至写了一本书叫《吃野菜》(Eat Weeds)。他提醒说，手机上的植物识别软件不一定可靠，不熟悉野外采集活动的人最好不要采蘑菇，因为一些蘑菇含有致命剧毒，但海藻安全很多，就算没有采集到正确的品种，最多就是难吃而已。

　　一些人甚至开始在社交媒体上发布教学课程，教人采集野果野菜，发掘一种全新的生活方式。

　　澳洲原住民在丛林里采集食材已经有几个世纪的历史了，曾经为超市食品短缺担忧的家庭主妇们可能没想到，免费的天然食材其实随处可见。

　　但是在野外采摘的人也需要注意各州的不同法律。澳洲国家公园禁止任何野果野菜采摘活动，最高罚款额可能高达10万澳元，但原住民除外。

　　不过，城市的公园和路边并未禁止采野菜，但如果要在私人土地上采摘，需要获得业主的同意。