美国食品业者押宝气炸锅热潮

　　通膨放缓、零售商施压停止涨价，美国食品业者另寻成长途径，开始押注气炸锅热潮，借此提高销售。

　　CNBC报导，以洋芋片闻名的Kettle Foods，近来发布号称是洋芋片未来的新品：气炸洋芋片。 这个金宝汤公司(Campbell Soup)旗下品牌使用正在申请专利的技术推出新零嘴，显示食品巨擘押注消费者热爱一切使用气炸锅烹调的食品。

　　据市场研究机构NPD集团，2022年美国消费者花费近10亿美元添购气炸锅。 较2019年高出51%。 NPD家庭产业顾问德洛超斯基指出，气炸锅的最主要吸引力在便利快速，而且不需油炸便有酥脆口感。

　　雀巢的美国披萨暨零嘴部门总裁葛瑞夫斯说，该公司的冷冻食品品牌拥抱气炸锅热潮，提供顾客更多价值。 他表示：「这是我们在现代烹饪界当下目睹的最大趋势」。 去年雀巢的DiGiorno和Stouffer品牌发售小披萨，两款产品包装均载明「试试看用气炸锅调理」。

　　泰森食品(Tyson)赶搭此一趋势的时间点相对较早，2019年启动气炸产品线，从鸡柳条乃至于最新商品帕马森起司鸡肉块的各种品项，脂肪少了75%。